Cocinar con plantas silvestres

Descripción:

Cocinar con plantas silvestres es un libro delicioso por varios motivos porque se puede cocinar sus recetas y por su presentación, cocinar con plantas silvestres podría ser una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer… El autor Bernard Bertrand, apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para la Editorial La Fertilidad de la Tierra, 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas.